Цитрат натрия – это соль, получаемая из лимонной кислоты с помощью добавления к ней едкого натра. Она применяется в промышленности за счет своих уникальных свойств. Органическое вещество известно как безопасная пищевая добавка Е331, сходна по характеристикам с лимонной кислотой. В компании «Акрихим» вы можете заказать химсырье оптом для промышленных нужд — продукция всегда в наличии, доставляется по всей России.
Применение цитрата натрия
Белые мелкие кристаллы с характерным цитрусовым запахом — используются в пищевой отрасли в виде регулятора кислотности и консерванта. Вещество придает продуктам питания кислый вкус и улучшает их текстуру, балансирует сладость.

• В газированных, энергетических напитках цитрат натрия играет роль усилителя вкуса, который отвечает за придание яркого цитрусового вкусового оттенка.
• Как регулятор кислотности вещество используют для добавления в йогурты, желеобразные сладости;
• В молочную продукцию соединение добавляют в ходе стерилизации (длительная термическая обработка), так как оно устойчиво к нагреву.

Соединение нетоксично, поэтому безопасно даже для детского питания. Изначально оно получило известность как антикоагулянт и по-прежнему применяется для добавления в донорскую кровь при ее хранении.
В химической промышленности добавку E331 можно встретить в составе косметических средств (шампуней, жидкого мыла), где она регулирует кислотно-щелочной баланс.
Лимонную кислоту (ангидрид) легко купить по выгодной цене в Москве с доставкой по России в компании «Акрихим». Она хранится и перевозится по всем правилам, отвечает строгим техническим стандартам.
Как заказать химсырье оптом
Позвоните или напишите менеджеру, чтобы узнать актуальный прайс на химическое сырье, выбрать нужные позиции каталога. Цены не фиксированы, каждому клиенту предлагаем гибкие выгодные условия сотрудничества. Доставка возможна в любой город РФ.